32:
Dani Umpi

gourmet:

er geht immer auswärts essen und kocht sehr gut
ist trotzdem schlank, hat trockene haut
immer spricht er vom essen,
und beschwört, dass crème fraîche ihn mehr als einmal gerettet hätte …
crème fraîche und estragon
retten ihn immer, doch, „retten mich“ sagt er
die crème und der estragon
die diesen sommer total out waren
saucen, man bekommt ja keine guten saucen mehr, sagt er
diesen sommer machten sie alles mit olivenöl und rauke an
doch die leute wollen immer noch pasta gefüllt mit kürbis
wie letzten sommer, obwohl jetzt ravioli aus
süßkartoffeln und ingwer in sind, und als dessert
warmen blätterteig gefüllt mit mango und pflaumen
und sahneeis und waldbeerenmus
obwohl in den teuren restaurants in punta del este
die menüs nicht gut sind, weil so viele schnösel hingehen
koksen und ihnen dabei alles egal ist
manchmal werden sogar pommes aufgetischt, schräcklich
ich sagte ihm, ich weiß nur, wie man eine sauce caruso macht
er lachte und stellte fest, ich sei wohl eher für das einfache
ich sagte ihm nicht, dass für mich kochen sehr komplex ist
er lachte, sah mich an, als würde er mich aufessen wollen
sagte, dass ich so sei, weil meine mutter lehrerin
und ich auf eine katholische schule gegangen sei
„so, wie denn?“ „nun, du bist eine anständige person“
ich war mir nicht sicher, ob ich darüber glücklich sein sollte
ich glaube, er sagte das nur, um mich zu verführen
er sagte, ich besäße die unterschrift einer anständigen person
sie sei wie eine zeichnung, sähe aus wie ein strauß petersilie
ich … ich weiß nicht, da war was, das störte,
etwas, das an seinem Mund herum hing.



gourmet:

siempre va a comer afuera y cocina muy bien
sin embargo es delgado y de piel seca
siempre habla de comidas, siempre
que la crema doble lo ha sacado de más de un apuro
la crema doble y el estragón
siempre lo salvan, sí, "me salvan" dice
la crema y el estragón
que este verano estuvieron re-out
las salsas, ya no sirven salsas buenas, me dice
este verano servían todo con aceite de oliva y rúcula
pero la gente seguía pidiendo pasta rellena de calabaza
como el verano pasado aunque la onda este verano
fue ravioles de boniato y jengibre
y para postre los hojaldres calientes de mango y ciruela
con helado de crema y culis de frutos rojos
aunque en los restaurantes caros de punta del este
las cartas no son buenas porque van muchos terrajas
toman merca y van a comer y les da todo lo mismo
incluso en algunos ofrecen papas fritas, un horror
yo le decía que sólo sabía hacer salsa caruso
él se reía y me decía que le gustaba mi simplicidad
yo no le dije que para mí cocinar es muy complejo
él se reía, me miraba como para comerme
dijo que yo soy así porque
mi madre es maestra y fui a un colegio católico
¿así cómo? "bueno, sos una persona buena"
yo no sabía si debía quedarme contento
creo que decía esas cosas sólo para seducir
me decía que mi firma era de persona buena
que parecía un dibujo, que parecía una ramita de perejil
a mí … no sé, había algo de él que no me gustaba
algo en la boca, creo